To najlepšie z tradičného chodu, ktorý sa jedáva s kačicou - výborná fialová dusená kapusta. Jedlo, ktoré je chutné, zdravé, veľmi lacné a dostupné aj cez zimu.
Dusená červená kapusta s tempehom - bez kačice
Vegánska dusená červená kapusta
Ingrediencie
- ½ červenej kapusty
- 2 cibule
- 1 tempeh
- olivový olej
- rasca
- soľ
- umeocot
Tempeh, olivový olej aj umeocot kúpite aj v obchodíku u Pánov Baklažánov.
Postup
- Kapustu si na jemno nastrúhame.
- Tempeh nakrájame na kúsky, osmažíme ho a odložíme si ho zvlášť.
- Cibuľu osmažíme do zlatista, potom pridáme rascu a posolíme.
- Na cibuľu pridáme nastrúhanú kapustu. Dosolíme, chvíľu smažíme a potom podlejeme vodou a zakryjeme pokrievkou.
- Keď je kapusta dobre podusená, pridáme tempeh a aspoň 2 polievkové lyžice umeoctu a jedlo je hotové.
- Podávame napríklad s varenými zemiakmi, zemiakmi na cibuľke, plackami, atď.
